简单版芋圆西米露

简单版芋圆西米露的做法步骤

1. 第1步.

   圆子准备:糯米粉个糖粉混合，将65g清水分2-3次加入，均匀搅拌，揉成面团后，均匀分成等量面团，搓成圆子状。切记:大小尽量保持均衡，不然下锅煮的时候，大面积的会夹生。

2. 第2步.

   西米:先将水煮沸，煮沸，煮沸（重要的事情说三遍）。将西米直接放入锅中，不需要提前清洗。煮10-15mins，过程记得翻一翻，避免粘锅。西米的内部的白色点点还剩一点点的时候，就可以关火，闷5mins，西米全部透明即可。到出锅，用纯净水过滤几遍，水变清即可。放冰箱冷藏备用。

3. 第3步.

   露:（稀释椰浆）将水与糖粉混合放锅里煮，至糖完全融化即可。倒入容器放凉至60℃以下，将椰浆倒入混合搅拌，放冰箱冷藏备用。

4. 第4步.

   注意:稀释过的椰浆放冰箱冷藏后可能会出现水浆分离的现象，不用担心，用勺子搅拌一下即可。

5. 第5步.

   最后将（冷藏过的）稀释过的椰浆，冷藏后的圆子，西米，按照自己口味，混合，也可根据个人口味添加水果:芒果丁等等，我自己加的火龙果丁，开吃。