黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉先用料酒和盐腌制，准备配菜。

2. 第2步.

   锅里下油，冷油就加入糖炒糖色。

3. 第3步.

   糖全部化完，炒成焦黄色。一定要注意糖色不要炒糊了，那样味道会有点偏苦哟！

4. 第4步.

   下鸡肉翻炒几下后加入姜片和小米辣（也可用干辣椒）。

5. 第5步.

   炒至鸡肉焦黄后加入半碗泡香菇的水，半碗清水。用新鲜香菇的直接加清水。水泡过鸡肉即可。加入两勺酱油，一勺白胡椒粉。煮开后中火闷15-20分钟。

6. 第6步.

   汤汁收的差不多后加入青椒翻炒几分钟后就可出锅。如果中途汤汁干了可以加适量热水。最后出锅时留有少许汤汁拌饭吃比较好吃。

7. 第7步.

   当当当。。。出锅啦！这道菜特别适合一人食，两人食，或者带饭。味道一点也不比外面风行的黄焖鸡米饭差哟！而且食材简单，做法方便。小伙伴们赶紧动起手来吧！