Bakingpie-酥松化口，甜而不腻&凤梨酥

Bakingpie-酥松化口，甜而不腻&凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝搅成菠萝泥过滤，分出肉和汁

2. 第2步.

   锅里烧开水，放入冬瓜

3. 第3步.

   直到彻底煮熟搅打成泥

4. 第4步.

   过滤掉冬瓜水

5. 第5步.

   菠萝汁倒入锅中，放入白砂糖和麦芽糖

6. 第6步.

   将白砂糖融化放入菠萝和冬瓜小火不停翻炒

7. 第7步.

   约15分钟待汤汁收干，馅料成型即可

8. 第8步.

   黄油室温软化、放入糖粉和盐打发至白色

9. 第9步.

   加入蛋液，混合均匀，筛入低粉和奶粉用刮刀拌成团,不用揉搓，以免起筋

10. 第10步.

    面团和馅料按2:3的比例称重，面团15g 馅20g，将馅包进皮中

11. 第11步.

    将包好的面团放到模具里面用手把面团压平，使面团在模具里定型，将凤梨酥连同模具一起放入烤箱

12. 第12步.

    160度，10分钟左右，烤到表面金黄即可