酸菜龙利鱼

酸菜龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼洗净，吸干水分，切片放入盆中，撒盐，白胡椒适量，蛋清向一个方向拌匀，撒淀粉适量，继续搅拌。

2. 第2步.

   酸菜切丝备用

3. 第3步.

   锅烧热，加油3茶匙，6成热时放入姜片蒜片。小火炒出香味，放入酸菜，打火炒2分钟左右，添水烧开放入盐，味精，鸡精，白胡椒粉。稍煮一下，调成中火，放入龙利鱼片，鱼片全部放入锅中，大火煮2分钟。就可以出锅喽。

4. 第4步.

   成品，吃了一半才拍照，不好意思啊。