红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鲳鱼收拾干净，擦干

2. 第2步.

   把面粉均匀涂在鱼的两面

3. 第3步.

   锅中稍微多放点油，把鱼下油煎，油少了会粘锅（用不粘锅的除外），每面煎的时间长一点再翻面

4. 第4步.

   两面煎到金黄，皮要煎的结痂，就是稍微硬一点，这样吃的时候会有点脆脆的，也会更入味

5. 第5步.

   煎的时候，准备炖汁，把所有调料都放到一起，调成汁

6. 第6步.

   把调好的汁浇到煎好的鱼上面，盖盖炖上1分钟，开盖把鱼翻面，再炖1分钟

7. 第7步.

   看汤汁炖到鱼里就可以关火了

8. 第8步.

   大功告成，尝一口，太好吃了