今天是胡萝卜“阳光早餐”，将胡萝卜刨丝，加点虾皮，煎成金黄色的蛋饼，间隙点缀明亮橙色，明媚又美味！
适合宝宝年龄：12个月以上宝宝，更小的宝宝不要加虾皮
难度：易
时间：20分钟
用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、擦丝器
胡萝卜的营养价值？
胡萝卜富含胡萝卜素，是维生素A的源头，胡萝卜素在体内能转换成维生素A，且于高温下也保持不变，易于被人体吸收，对宝宝视力很有好处哦！
此外，胡萝卜还富含维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
小宝宝平时可以多吃胡萝卜果泥。
准备好所有食材
胡萝卜刨成丝
加入鸡蛋、虾皮，少许盐调味（可不加）
再加入牛奶搅拌均匀
倒入面粉，边倒边搅拌
面糊搅拌至稀糊状，此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。 ps:此时可加点油，让胡萝卜裹上油脂使维生素更容易吸收！
平底锅热锅，抹一层植物油，倒一勺面糊，提起煎锅画圈圈摇匀，用小火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固，边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。
煎好后的样子
从一侧卷起，直到卷成一个圆柱，切小卷或长条，口感很松软。
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