鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉.Felafel sliders with whipped feta and cucumber slaw.

鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉.Felafel sliders with whipped feta and cucumber slaw.的做法步骤

1. 第1步.

   将所有原材料准备好，先制作鹰嘴豆饼。

2. 第2步.

   洋葱切碎。

3. 第3步.

   蒜头切碎。

4. 第4步.

   欧芹叶切碎。

5. 第5步.

   将1/2鹰嘴豆先手动压碎，1/2完整鹰嘴豆待用。

6. 第6步.

   洋葱，蒜头，欧芹叶，1/2未压鹰嘴豆，自发粉和鸡蛋放入食物料理机中打至粗粒粘稠状。

7. 第7步.

   再加入压碎的的鹰嘴豆泥，手动拌匀即可。

8. 第8步.

   手粘上面粉，将鹰嘴豆做成大小一致的圆饼状。盖保鲜膜冷藏30分钟。

9. 第9步.

   制作汉堡内的酱汁，将feta奶酪，希腊酸奶和莳萝一起放入料理机中搅汁粘稠，冷藏待用。

10. 第10步.

    热锅，放入1tbs的橄榄油，煎鹰嘴豆饼，每面2-3分钟至金黄，剪完一个饼在加入1tbs的橄榄油煎另一个鹰嘴豆饼，剪好后，用吸油纸吸干油，保温放一边待用。

11. 第11步.

    将紫甘蓝，黄瓜，莳萝放入米醋中腌制一会。

12. 第12步.

    组装，汉堡包做底，加入鹰嘴豆饼，淋上奶酪酱汁，再放上黄瓜沙拉，盖上汉堡面包即可。