| 老鸡 | 一只 |
| 洋葱 | 30克 |
| 小葱白 | 30克 |
| 青红椒 | 30克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒 辣椒段 | 若干 |
| 姜黄粉 | 增加颜色的 |
| 调料比较多 | 葱油 东古酱油 辣鲜露 花椒油 盐鸡精味精糖 最后还有本人特质的老油这个就不方便透漏了 |
| 亲们还可以加点煮鸡的汤 |
先把老鸡宰杀洗干净加葱姜辣椒段花椒粒把鸡煮透让后捞出来一定要加冰块把鸡弄凉，不用冰块的话鸡皮不是脆的哦
把小葱洋葱青红椒切成0.5cm左右的条就可以了备用
把冰凉的鸡撕成条，这个一定要手撕，刀切的没手撕的好吃，亲不行可以试试
接下来就是我们最后一步，把鸡和全部辅料放在一起，加入我说的那些调料拌匀就可以开动了
虽然看着有点麻烦可是亲们做出来就知道所有的努力不是白费的
