健康小椰酥饼

健康小椰酥饼的做法
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健康小椰酥饼的食材和调料

自发粉100g
椰子55g
椰酥25g
细砂糖30g
牛奶少许

健康小椰酥饼的做法步骤

  1. 第1步.

    融化椰子油(可以放在微波炉融化模式加热1-2分钟)

  2. 第2步.

    将融化的椰子油和细砂糖混合均匀

  3. 第3步.

    取另一只碗,将自发粉过筛,加入椰酥。

  4. 第4步.

    将油类混合物和粉类混合物混合均匀。小tips:不想粘手的话可以先用刮刀混合,成团之后转移到烘培纸上,通过折叠烘培纸来揉捏面团 :)

  5. 第5步.

    混合均匀后分成小份,先揉成球在压扁在烤盘中,尽量让小饼大小均匀,也可以使用模具,会更好看一点~

  6. 第6步.

    烤箱预热160度,烤15-20分钟左右。

  7. 第7步.健康小椰酥饼的做法步骤 第7步

    室温下静置一会会更酥哩 ^_^

小贴士

1.这个量我大概做了15个小的,糖可以适当减减量,和椰酥的甜度也有关。
2.烤箱烘培的时间可能会有所区别,大家注意烘烤的情况。3.面粉我用的是自发粉,没有的话可以用低筋面粉加一勺的苏打粉和泡打粉,融合过程中不用太过用力揉捏,防止起劲。面粉的湿度可能不同,配方中的牛奶就是用来调整面团的黏度的,要有一点黏,但是千万不要加多牛奶,能少就少,不然会不酥滴~
4. 比较推荐使用椰子油,一方面味道会比较纯,另一方面也比较健康。
最后的最后…第一次发自己的食谱,参考了小雲-1的芝麻酥饼(是个很赞的方子👍喜欢芝麻香味的很推荐),欢迎大家分享意见 😊

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