
我家有两个宝贝,兄弟俩都非常挑食,尤其哥哥一直体检营养跟不上,每天为了让兄弟俩饮食能均衡是想破了头,后来有天无意间萌生了自己做蔬菜面给他们吃,抱着试试看态度做面的,结果兄弟俩都非常给力的神速的把一碗面消灭完了,哥哥还赞不绝口说好吃,几次下来都是如此,瞬间感觉到他们吃饭有动力了
| 番茄 | 180-190g |
| 高筋面粉 | 500g |

番茄洗净

开水泡一下下,方便去皮

去皮

切块去籽

搅拌机榨汁

倒入碗中

面粉和番茄汁按比例称重

番茄汁倒入500g高筋面粉中慢慢活均匀

活成团,只要成团就行不用一直反复和面的

放保鲜袋进冰箱醒面一小时

反复压面成面皮,蝴蝶面的面皮一定要薄,厚了影响口感

漂亮的蝴蝶面

不同口味的蝴蝶面

装罐放冰箱保存,因为没有任何添加剂所以放冰箱冷藏保存比较安全
蝴蝶面的面团不能太干,不然压面后面皮很快就干了,蝴蝶造型就捏不住了