色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版

色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法
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色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法说明

简单上手,绝对是又馋又懒的人首选做法
少油,外酥里嫩
重要的事儿说三遍,少油 少油 少油!

色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的食材和调料

琵琶腿2只
腌料1包
#辅料
料酒少许
红椒少许
芝麻少许
少许

色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法步骤

  1. 第1步.色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法步骤 第1步

    处理琵琶腿,最好用尖刀给扎透(够狠呵),用清水泡,清洗,可以泡久一点, 标准是洗不出来太多的血水就好了

  2. 第2步.色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法步骤 第2步

    准备腌料,葱姜,料酒

  3. 第3步.色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法步骤 第3步

    全部材料混合码味儿

  4. 第4步.色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法步骤 第4步

    全部放入保鲜袋,腌制,放入冰箱 我这个大概放了两个小时,中途给它按摩了一下下,其实可以前一天晚上弄好丢冰箱不用管,更入味

  5. 第5步.色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法步骤 第5步

    取出来,放入炸锅,表面刷一点点油,注意,一点点

  6. 第6步.色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法步骤 第6步

    200度,20分钟,这个样子了,撒点黑芝麻,推进出在烤10分钟(这个时间根据食材大小)

  7. 第7步.色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法步骤 第7步

小贴士

表面刷一点点油,自身的油基本上就能把它烹熟了,而且过程中会榨出好多油
琵琶腿太厚太大的话一定扎透,以免内部熟不透
没有腌料可以做成酱烧也不错,只需腌制时换做老抽,蚝油,姜粉,胡椒粉

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