鲜美瓜花酿

鲜美瓜花酿的做法
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鲜美瓜花酿的做法说明

客家人会酿任何东西,南瓜花必不可少。本人最爱的酿也是瓜花,带着清甜和鲜香。只能用一个赞。

鲜美瓜花酿的食材和调料

南瓜花15朵以内
猪肉半斤
瓜花梗全部
豆腐一块
油条一根(两条)
适量
适量

鲜美瓜花酿的做法步骤

  1. 第1步.鲜美瓜花酿的做法步骤 第1步

    瓜花洗净去芯去梗。

  2. 第2步.鲜美瓜花酿的做法步骤 第2步

    将猪肉糜、水豆腐、瓜花梗、油条混合剁碎,放盐,鸡精调味。

  3. 第3步.鲜美瓜花酿的做法步骤 第3步

    打开瓜花。

  4. 第4步.鲜美瓜花酿的做法步骤 第4步

    轻手轻脚将肉酿进去。

  5. 第5步.鲜美瓜花酿的做法步骤 第5步

    一个满了。

  6. 第6步.鲜美瓜花酿的做法步骤 第6步

    将花瓣包起来。

  7. 第7步.鲜美瓜花酿的做法步骤 第7步

    反扣在锅上。

  8. 第8步.鲜美瓜花酿的做法步骤 第8步

    满一锅之后,直接加瓜花一半的水入锅,盖盖子,水开10分钟后小火5分钟肉糜紧实,水较期间无需翻动。

小贴士

1、如果有清淡的骨头汤,替代煮的开水,会使味道更加鲜美。
2、如果要喝汤的话,则将骨头汤多放,熟了之后喝汤吃肉,也是另一种吃法。
3、油条是点睛之笔,一定不能少。

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