芝士奶黄月饼

芝士奶黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   把材料准备好

2. 第2步.

   黄油隔水溶化

3. 第3步.

   加入白砂糖、椰浆、淡奶油、炼乳拌匀

4. 第4步.

   加入奶粉拌匀

5. 第5步.

   加入芝士粉和玉米淀粉混合均匀

6. 第6步.

   拌匀至细腻无颗粒

7. 第7步.

   上蒸炉蒸30分钟左右，中间隔10行钟打开翻拌一下，让馅料受热均匀，直至完全熟透

8. 第8步.

   出锅后用保鲜膜贴着馅料表面盖好，等稍稍还有些余温的时间再将馅料拌匀让黄油能更好的被馅料吸收，放凉后放冰箱冷藏2小时

9. 第9步.

   将全部面皮材料放入盘中拌匀，用手上下压拌成光滑的面团，盖上保鲜膜常温静置1小时以上，将馅料分成38克每个，饼皮分成25克每个

10. 第10步.

    饼皮稍稍压扁成圆形，放上馅料

11. 第11步.

    左手掌心托住月饼底部，右手虎囗轻轻捏住皮边转边将饼皮慢慢往上推直至收囗

12. 第12步.

    搓圆

13. 第13步.

    放入模具中

14. 第14步.

    用手轻轻的压出花纹

15. 第15步.

    200度预热烤箱

16. 第16步.

    美美的

17. 第17步.

    美美的

18. 第18步.

    将蛋黄加入一点水打匀，用毛刷沾上蛋液在碗边反复几下刮去的余的蛋液，刷上一层蛋液在月饼上

19. 第19步.

    进烤箱200度15分钟左右，上火200度，下火180度

20. 第20步.

    烤箱取出后转移至晾架上

21. 第21步.

    美美的

22. 第22步.

    放凉后打包

23. 第23步.

    美美美美…