烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是细长茄子，所以对半切，中间划口

2. 第2步.

   锅里下多点油，茄子入锅炸，变颜色了感觉熟了就捞出来

3. 第3步.

   炸茄子的时候就可以拍大蒜，剁碎

4. 第4步.

   锅里留一点点油，其他倒出另用，将茄子放回锅中，加水，加酱油，盖上大火焖两分钟。

5. 第5步.

   打开盖子，收汁，装碟，撒上香菜末。