蓝莓蛋黄酥皮月饼

蓝莓蛋黄酥皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉与水和匀，加猪油拌匀成水油面部分。面粉.猪油擦成油酥部分。两块面团饧制半小时以上。

2. 第2步.

   两块面团分别下10个剂子。将水油面剂 包入油酥剂。

3. 第3步.

   将蓝莓馅剂下10个小剂分别包入鸭蛋黄，成蓝莓蛋黄馅。

4. 第4步.

   将小面团擀成条状，卷圆柱形。

5. 第5步.

   再擀开，卷起。

6. 第6步.

   将面剂两头向中间窝起，擀开，包入馅心。

7. 第7步.

   制成生坏，刷上蛋液，沾上黑芝麻，上火180，下火180，可根据烤箱温度适当调节，烤约25分钟颜色金黄色即可。

8. 第8步.

   成品。