粉用凉水泡下煮3.5分钟，这步非常关键，不能煮太久，不然一炒就会烂。然后过凉水，沥干
烧油，除葱和香菜外全放进去翻炒，再加粉丝翻炒，加盐，鸡精，酱油，炒入味放入香葱和香菜即可，香菜是点睛之笔，不喜欢香菜可以不放
非常简单，不爱吃辣的可以减少辣椒，还可以加鸡蛋，加豆芽，自己按照口味来就可以，粉丝是超市普通的新竹粉
