牛肉芝士派

牛肉芝士派的做法步骤

1. 第1步.

   酥皮室温解冻。

2. 第2步.

   热锅，加入黄油和橄榄油，加入蒜蓉炒香，加入碎牛肉炒至变色。

3. 第3步.

   加入胡萝卜丝，翻炒一会儿。撒入面粉，翻炒均匀。加入高汤。

4. 第4步.

   加入啤酒，番茄酱，vegemite ，搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入香草，翻炒，盖上锅盖，小火煮大约10分钟，离火放凉。

6. 第6步.

   解冻好的酥皮放在派模里铺好，按着模具边缘剪掉边角。加入煮好放凉的牛肉（不要装太满，边缘留点空间好盖上盖）。

7. 第7步.

   撒上奶酪丝。边缘处涂点蛋液，盖上酥皮圆顶，用叉子在顶上叉几下。放在室温下静置1-2个小时。临烤前刷上蛋液，撒上芝麻。放入预热至220度的烤箱，烤25-30分钟，派表面呈金黄色，酥皮变脆即可。