燕麦蜂蜜欧包

燕麦蜂蜜欧包的做法步骤

1. 第1步.

   开水倒入燕麦中，加入油和蜂蜜搅拌均匀。并让混合物冷却到30度左右。

2. 第2步.

   混合搅拌。将燕麦混合物 和 凉水，酵母，面粉，盐 混合，搅拌均匀。让面团休息5分钟。

3. 第3步.

   揉面。 机器6-8分钟，手工15分钟左右。直到均匀，光滑。

4. 第4步.

   发酵。发酵2-3小时。室温。表面覆盖保鲜膜。

5. 第5步.

   整形，二次发酵。把面团的气压下去。整形成椭圆形，放入到长方形的面包烤盘中。在便面撒燕麦。第二次发酵。约45分钟。直到面团增加75%左右。提前预热烤箱至220度。

6. 第6步.

   烤。烤45-50分钟。 拿出面包后冷却至少30分钟，再切开。