水晶虾仁

水晶虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   先将虾仁解冻，充分沥干水分。我是放漏斗里半小时。

2. 第2步.

   将盐，蛋清，油倒入虾仁，搅拌后放0度冰箱4小时

3. 第3步.

   开油锅，油稍微多点，大概70度油温后倒入虾仁，用铲子轻轻搅动。虾仁红后捞出沥油。

4. 第4步.

   勾芡，这应该都会吧，放点糖提鲜淋在虾仁上就大功告成啦！跟饭店一样哦