手工月饼

手工月饼的做法步骤

1. 第1步.

   先将枧水加入糖浆搅匀，再加入植物油充分搅匀，然后将低筋粉和高筋粉混合过筛，打窝，倒入糖浆油枧水混合液

2. 第2步.

   揉成面团，蒙上保鲜膜放置一小时待用

3. 第3步.

   咸蛋黄蒸熟待冷后使用

4. 第4步.

   将咸蛋黄包裹在喜欢的馅心里或直接将馅心搓成30g左右的丸待用

5. 第5步.

   将放置的面团搓成20g的丸待用

6. 第6步.

   将20g的面丸压平，包入30g的馅心，放入模具压成型， 摆盘，均匀喷水雾

7. 第7步.

   烤箱面火200度，底火180度预热后放入，先烤10分钟取出扫蛋黄液，再烤10分钟就好了

8. 第8步.

   表面金黄，出炉

9. 第9步.

   装盘待赏，新鲜出炉的月饼比较硬，放置两天回油后最好吃，表皮松软酥化刚刚好，呵呵