暑假回昆山，下车老公就把我们带到超市🏪去。那个饿呀，闻着肉月饼的香味就过去了。50克的肉月饼八块钱一个，买了五个。每人一个。吃着就想着回家自己做去。昨天就开工了。
| 猪肉馅 | 300g |
| 生抽 | 1.5大勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 榨菜 | 50g |
| 香油 | 2大勺 |
| 老抽 | 3.5_4大勺 |
| 白糖 | 35_40g |
| 料酒 | 1.5大勺 |
| 油皮用面粉 | 200g |
| 油皮用白糖 | 20g |
| 油皮用猪油 | 20g |
| 油皮用水 | 80_85g |
| 油皮用鸡蛋液 | 20g |
| 油酥用面粉 | 160g |
| 油酥用猪油 | 100g |
油皮油酥的具体做法就不赘述了，跟蛋黄酥的做法一样。有不明白的私信我1524351950😊
肉馅绞起劲，加入榨菜丁，葱花碎，搅拌，再加入上述各种调料搅拌好，团成20克每个的小丸子，放置在保鲜膜上，入冰箱冷冻室冻约半小时
馅包入皮中，压平，入无油平底锅煎（我用的电饼铛）。翻面煎，煎熟即可。也可入烤箱，但烤出来的馅可能没有那么多汁。而且烤的时候表面要刷蛋黄液和撒芝麻噢❗
成品图
来张吃货图