红糖果仁面包

红糖果仁面包的做法步骤

1. 第1步.

   把果仁除外的所有材料揉成面团，分240g出来，剩余的加入果仁揉均。（可用面包机代劳）

2. 第2步.

   室温发酵60分钟。（也可用面包机发酵功能）

3. 第3步.

   将没果仁的面团分割成三份，80g一个，有果仁的面团也分割成三份，约320g一个，搓圆后松弛20分钟。

4. 第4步.

   将果仁馅擀开，卷成圆柱形。

5. 第5步.

   没果仁的面团擀开后，把圆柱形果仁馅包入。

6. 第6步.

   放入烤箱二次发酵。（我用了40分钟，好像再久些更好）

7. 第7步.

   发酵好，表面撒上底筋面粉，斜划刀口。

8. 第8步.

   210℃左右烘烤30分钟。每个烤箱不同，跟据面包成色决定时间、温度。