煎牛排

煎牛排的做法步骤

1. 第1步.

   「牛排断筋」 用菜单背面仔细敲击牛排正反面，横竖都断筋。

2. 第2步.

   「腌制牛排」 在牛排上撒适量盐、黑胡椒粉，正反抹油，静置1-2h。

3. 第3步.

   「煎牛排」 锅中化黄油，牛排入锅，中小火正反面各30s翻三轮，共3min，出锅。

4. 第4步.

   「成品」 静置5min等收汁。