烧龙虾（家常菜）

烧龙虾（家常菜）的做法步骤

1. 第1步.

   碗里放入水 将龙虾黄甩入有水的碗里

2. 第2步.

   用手将龙虾黄捞出来放置另一个有水的碗里 注意：不能搓，黄要整个的

3. 第3步.

   一直重复步骤2，直至龙虾黄洗净

4. 第4步.

   龙虾黄洗净、备用

5. 第5步.

   把龙虾摘干净，留下需要的部分 撒一点盐在摘好的龙虾上，来回搓搓干净（此步骤3遍）

6. 第6步.

   将搓好的龙虾放在水里洗 多洗几遍（洗至水清）

7. 第7步.

   热锅、放油、放一个辣椒干炸一下

8. 第8步.

   立即放入龙虾，炒至变色（红色）

9. 第9步.

   放入生姜、葱、盐（不知道多少盐可以先少放一点）炒几下

10. 第10步.

    放水（水和龙虾平齐）盖上锅盖烧

11. 第11步.

    大火烧一段时间，看咸淡（淡了就再放点盐）再盖上锅盖烧

12. 第12步.

    大蒜备用

13. 第13步.

    汤少了的时候放入大蒜，炒几下

14. 第14步.

    将龙虾中间拨个坑，放入龙虾黄（不炒） 盖上锅盖煮1分多钟

15. 第15步.

    放入鸡精炒几下，装盘