溶洞水晶婚礼蛋糕11步超详细翻糖制作图解教程

溶洞水晶婚礼蛋糕11步超详细翻糖制作图解教程的做法步骤

1. 第1步.

   1：将水、葡萄糖胶、鱼胶粉、白油混合 2：隔水加热融化搅拌均匀 3：栗粉与糖霜混合均匀 4：拿三分之二与融好的液体混合均匀 5：加入剩下的粉，搓至糖皮光滑有韧性。完成 6：冷凉备用 澳洲水晶洞蛋糕操作步骤 1、涂抹奶油：将蛋糕表面的奶油糖霜涂抹齐平

2. 第2步.

   铺盖糖皮：用白色糖皮覆盖在蛋糕体上，将有鼓起的地方用针扎个小孔排出气泡，当糖皮平整的覆盖好蛋糕之后切去多余的边角

3. 第3步.

   连接蛋糕：将7根吸管插入底层蛋糕用来支撑顶层蛋糕，再用玉米淀粉、水和玉米糖浆混合制成的凝胶粘连起来

4. 第4步.

   勾勒洞口：先用刺针勾勒出水晶洞外轮廓，然后用小刀把轮廓里面的糖皮剥去

5. 第5步.

   挖“矿洞”：大部分的雕刻蛋糕都需要保证蛋糕具有平滑的表面，但是Finley说，之后要在矿洞里镶嵌水晶，所以光滑与否并不重要

6. 第6步.

   6、重新覆盖糖皮：用糖皮将掏空的部分重新覆盖，恢复完好的蛋糕外表面

7. 第7步.

   敲糖片：Finley提前做好了海蓝宝石色，浅蓝色，以及透明的糖片，现在需要把它们敲碎变成不规则的小水晶石

8. 第8步.

   镶嵌水晶：将糖果水晶一片一片的粘到“矿洞”，糖片的颜色从洞内向外逐渐变浅，这个过程大概需要两个小时

9. 第9步.

   手绘“岩壁”：随后Finley使用食用色素粉末混合酒精做成的颜料，经两个小时的手绘模仿出岩石表面的裂纹

10. 第10步.

    定型完工：热气是婚礼蛋糕最大的天敌，为了使水晶糖果闪亮同时抵御外部的湿气，以免糖果融化造成晕染，需要喷上食用固色喷雾进行密封处理

11. 第11步.

    合影