妈妈发明的方法，下厨房没有一样的，可以一次做很多半成品，随时吃随时炸
土豆切片，尽量薄一点
土豆放水里煮一分钟，不要煮太熟，要不然容易碎……焯的时候放些盐，这样如果想吃原味的，也有味道
土豆捞出来，放筐子里晒晒，现在秋天，山东空气比较干燥，一天就晒干啦……想吃多少炸多少，吃不玩的就密封保存，随吃随炸
放油里炸，一定要用漏勺，因为很薄很快就糊了……看到变成金黄。立马捞出来，控油……想吃孜然辣椒什么的，这时候洒一点儿
