感觉每家都有自己的红烧肉菜谱！红烧肉在每个人心里大概就是常说的麻麻的味道～还记得小时候经常抱一个碗在院子里和小伙伴一起吃晚饭，碗里面是麻麻做的红烧肉拌米饭，浓郁的汤汁现在想起来都感觉要流口水……
五花肉洗净，切块，锅中烧热水放入五花肉焯水去血末
冷锅冷油下白砂糖炒焦糖色，等到糖全部化开起泡时放入焯好水的五花肉翻炒上色，直至每块肉都均匀的上一层焦糖
然后倒入热水，一定要热水！依次放入食盐，老抽，葱段，蒜苗段，姜片，干辣椒，草果，肉豆蔻，丁香，小茴香，八角，花椒，香叶，料酒，鸡粉，开小火慢炖至少一个小时
等到肉和肉皮整体变松软以后，开大火收汁即可
