我是俩宝的妈咪，别人羡慕我有儿有女，我羡慕别人可以安安静静的吃顿饭，二宝还小，要照看宝贝还要准备饭菜，所以一日三餐总会有一盘快手菜，这道简单的黄瓜拌鸡蛋皮出现的频率比较高，很是爽脆可口，连我十个月大的小闺女都可以自己拿着吃鸡蛋皮哟，希望大家喜欢，第一次写教程，不到之处请大家多多指教
准备原材料，糖、盐、醋、油我就没有上图了
黄瓜去皮洗净
黄瓜切丝，不用切的太细
加一点点盐腌制一下，让黄瓜出水，这样黄瓜吃的更脆，盐只要一点点千万别放多了，因为后面还会放盐的
鸡蛋打散
放平锅摊成鸡蛋皮，切丝，也不用太细
蒜头捣成蒜泥
倒出黄瓜腌出的水份
加蒜泥，适量的盐，白糖，米醋，芝麻油拌匀
成品，非常爽脆可口
腌制黄瓜时盐一定不要放多，不然太咸；辣椒油，芝麻酱，老干妈，花椒油等等调料也可以因自己喜好添加，我家有俩小宝，所以我只放最基础的，蒜捣成泥更入味，因为最近搬家，工具没搬过来