秋日的午后,懒洋洋的我玩着手机,喝着绿茶,啃着饼干,总有点难以下咽的感觉。于是就翻了下资料,看怎么能把绿茶和饼干有机结合在一起,后来发现,慕斯好像挺不错的。想做就做,抄起了之前购买的东菱烘焙套装,劳动起来了!
将消化饼用擀面仗压碎。
将黃油融化放入消化饼中拌匀。
放在6寸蛋糕模具中压实,然后放入冰箱冷冻30分钟。
将吉利丁用清泡软后,沥干水。
加入牛奶和30克细砂糖。
隔水煮融化。
然后加入绿茶拌匀,绿茶粉需要过筛。
将淡奶油加入糖粉拌匀。
将绿茶糊慢慢加入淡奶油中,边搅边加。
倒入6寸蛋糕模具中,放入冰箱冷冻冰1小时才脱模。
成品。
成品。
消化饼干底一定要压得齐平,压紧,不然就会松松垮垮的哦!