广式月饼75克

广式月饼75克的做法步骤

1. 第1步.

   先把吉士粉，枧水，花生油，糖浆放一起搅拌均匀

2. 第2步.

   加入面粉搅拌均匀，和成团

3. 第3步.

   包上保鲜膜，放在室内松弛2小时用

4. 第4步.

   咸蛋黄和莲蓉上秤，秤50克一份，用莲蓉包咸蛋黄，

5. 第5步.

   分面团，每个30克

6. 第6步.

   用一个面团包一个馅，面团中间薄四周厚，慢慢收口

7. 第7步.

   包好的月饼，用模具压好

8. 第8步.

   烤箱预热200度，放进烤箱烤5分钟定型

9. 第9步.

   5分钟后拿出来，表面刷点鸡蛋液，后放烤箱180度烤15分钟