迷之泡菜

迷之泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   白菜梗切半用手掰开洗干净，均匀的撒上盐腌制两个小时以上

2. 第2步.

   腌好的白菜用清水冲洗干净，放入滤网中沥干水分备用。

3. 第3步.

   清水里加入2～3勺糯米粉搅拌均匀，糯米粉一定要过筛，不然会结块，小火煮制透明粘稠液体放凉备用。

4. 第4步.

   将辣椒粉倒入凉好的糯米粉中拌匀

5. 第5步.

   姜蒜剁成泥倒入辣椒酱拌匀

6. 第6步.

   两勺鱼露，一勺虾酱，适量的盐和白糖倒入辣椒酱内拌匀

7. 第7步.

   雪梨去皮切丝

8. 第8步.

   白萝卜切丝，不用去皮

9. 第9步.

   韭菜切段

10. 第10步.

    将切好的雪梨白萝卜韭菜倒入辣椒酱搅拌均匀

11. 第11步.

    把完全拌好的辣椒酱涂抹在沥干水份的白菜正反面，每一层都要涂到，最后把白菜叶裹紧放入密封盒内

12. 第12步.

    放入冰箱四五天左右就可以吃了