黯然销魂红烧肉

黯然销魂红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   先将肉排剁成小块，在沸腾的水路出一下血水。

2. 第2步.

   姜蒜油锅里爆香，将小排捞出去水放油锅里翻炒一下，略➕料酒。

3. 第3步.

   ➕生抽翻炒一下再➕老抽接着➕水，水量没过小排2-3厘米。将八角茴香加入锅内。

4. 第4步.

   根据个人口感➕糖，我是南方人所以会➕糖多一点，然后加入老干妈风味鸡油，这个是黯然销魂的重点！

5. 第5步.

   大火煮十分钟接着小火收，全程我少了两小时左右，期间如果睡不够可以加水，以免收干。

6. 第6步.

   最后出锅撒把葱，黯然销魂红烧肉出锅！