蓝莓奶油蛋糕🍰

蓝莓奶油蛋糕🍰的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热204度。 蓝莓加入红糖和枫糖浆。放在烤盘上，进烤箱烤制15分钟，直到蓝莓爆浆。出烤箱放凉15分钟左右。将蓝莓和流出来的汁放进食物处理器搅至顺滑（1杯的量）。备用。

2. 第2步.

   烤箱调至175度。23cm脱模。 消化饼干捣碎，加入杏仁粉，白砂糖和盐搅拌均匀，再加入黄油湿润消化饼干。将饼干碎按压进模具底部，进烤箱烤制10分钟左右。出烤箱放凉备用。

3. 第3步.

   烤箱温度调至160度。 取一大盆，奶油奶酪➕白砂糖打发到顺滑，再加入面粉和适量的盐。开始加入鸡蛋，每次一个，混合至顺滑再加入下一个。加完所有鸡蛋混合顺滑后，加入淡奶油，柠檬汁和香草精。再加入备好的蓝莓酱。充分混合到颜色均匀。倒入饼干底模具中，盖上锡箔纸，进烤箱烤制45-50分钟。 在烤制蛋糕的同时，准备表层部分。 打发奶油，白砂糖和杏仁香精。

4. 第4步.

   蛋糕体烤好拿出，倒入备好的表层糊酱，再放回烤箱烤5分钟。出烤箱放凉后，放入冰箱放过夜。 表面可以加上适量的蓝莓或其它水果。