自制月饼

自制月饼的做法
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自制月饼的做法说明

只想孩子吃的放心。

自制月饼的食材和调料

面粉800g
自制230g
鸡蛋3个
玉米300g
小苏打6g
以下是馅料
黑白芝麻
瓜子仁《自己扒的》
花生仁《自己炒的》
葡萄干《要用洗一下》
以上馅料是共450g
以下是馅料用的辅料
花生70g
糯米粉220g
凉白开120g
蜂蜜160g

自制月饼的做法步骤

  1. 第1步.自制月饼的做法步骤 第1步

    和馅料:除芝麻和葡萄干以外,所有东西都擀碎。 把花生油,熟糯米粉 ,蜂蜜,凉白开水和所有碎料放一起一个方向搅拌。

  2. 第2步.自制月饼的做法步骤 第2步

    油和鸡蛋一起打,很好打发,加入糖粉继续打匀,把糖打化。然后加入面粉和小苏打揉匀放在保鲜袋里行省一会。

  3. 第3步.自制月饼的做法步骤 第3步

    把馅先分成21份,攥园了,放一边如果散,就加点水,千万别加多了。

  4. 第4步.自制月饼的做法步骤 第4步

    然后我们就可以包了。烤箱预热三分钟。面饼烤五分钟拿出刷鸡蛋液,记着,一定薄薄刷一层,千万不能多。好啦,刷完放进烤箱再考五分钟。就可以啦!

小贴士

馅料千万不要希喽,只要能攥住就可以。
这个方子是纯老式月饼,如不喜欢勿试。
杏仁可以换成核桃或腰果,这个可跟自己的喜好来放。
糯米粉有点粘,孩子吃会不消化。也可以换成面粉。或者面粉和糯米粉一样一半也可以。

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