猫猫自创的烤鸡饭。鸡是自己独家腌制料（非常多的料，有时不同料腌法都有）然后去烤，搭配烤过的马铃薯，洋葱，蒜，红萝卜，有时还有玉米和花椰菜。家里有啥就就地取材。
非常下饭和曝卡的一餐。
| 鸡 | 半只 |
| 玉米 | 1条 |
| 马铃薯 | 2粒 |
| 甜洋葱 | 1粒 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 花椰菜 | 1/3颗 |
| 蒜 | 4-5辫 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 煎熟的荷包蛋 | 1粒 |
| 熟饭 | 1碗 |
| #鸡肉腌料 | |
| 蚝油 | 适量 |
| 蜜汁叉烧酱 | 适量 |
| 黑胡椒酱 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 花雕酒 | 1大匙 |
| 蒜末 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 综合香草mix herbs | 适量 |
| ALL spices粉 | 适量 |
| paprika粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
半只鸡洗净再切半，倒入所有腌制鸡肉的腌料，把所有腌料均匀的抹在鸡肉上，放入密封的盒子或塑胶袋腌制一夜（一夜最好，能更入味）
第二天，把蔬菜，洋葱，酸全部切小段放入烤盘，加少许的橄榄油，盐，mixed herbs用手拌均
腌制一夜的鸡肉取出，稍微抹乾腌料的汁，然后把鸡肉放在蔬菜上，用小块黄油涂抹在鸡肉上
预热烤箱230度C，把烤鸡送入烤箱，烘烤大约1个小时或至熟，间中需要翻面，让鸡肉烤均匀。 每个烤箱脾性不同，需要自己做调整。
鸡肉烤熟后，盘放入饭，留位放上烤鸡和蔬菜，然后把煎鸡蛋放在饭上面，即可享用