牛舌饼,可不是牛舌头做的,因为形状像牛舌而得名。其实是我们内蒙地区的一种早餐。
先将面粉中加入酵母醒发,然后擀成饼。
把盐和油撒在饼上,也可以另外把油面盐单独搅在一起,做成油酥铺在饼上。
把铺好油酥的饼再揉成一个,然后再分成几个小面团。把几个小面团分别擀开,再叠成几层。最后放入电锅烙熟。