蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜 ，水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右

2. 第2步.

   将肉捞出晾冷后切片

3. 第3步.

   蒜苗切段备用

4. 第4步.

   老姜切成细末备用

5. 第5步.

   锅内加少许纯菜籽油烧热后五成油温下入切好的肉片

6. 第6步.

   加入郫县老豆瓣，豆瓣下锅以后翻炒均匀

7. 第7步.

   小火，加入老姜末，和一点点生抽，继续煸炒至香气四溢 这时可以微微加一点点白糖

8. 第8步.

   最后加入切好的蒜苗再炒一下就起锅了

9. 第9步.

   装盘