红烧牛腩

红烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切小块，凉水放入汆烫，水开后两分钟捞出，水留着

2. 第2步.

   炒锅放油，放糖，煸炒牛腩，入一勺料酒，入两勺生抽

3. 第3步.

   上色后倒入开水，同时加入以上各种调味料，添加两勺老抽，改小火慢炖

4. 第4步.

   切胡萝卜、洋葱，倒入牛腩锅中，炖一小时以上，汤汁渐变浓稠，收汁调味出锅