千层葱油饼

千层葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个大盆子放上适量面粉，倒入开水之后搅拌，开水尽量多一些，稍微把面烫熟一些，全部变成一个个小球球之后把它们和好，注意最后的面团最好有一点点的粘手(这是外焦里嫩的关键)，和好面之后放一边。

2. 第2步.

   面的柔软度一定要有一点粘手，这样是外焦里嫩的关键

3. 第3步.

   把面团分成一个饼的大小，赶成面皮，先用刷子涂上一层油，均匀撒上葱(可以多一些)，五香粉，鸡精，和盐，注意这些调料用量都比较少，因为五香粉和鸡精本身带有盐，另外，尽量要撒均匀。(这一步我没有拍照哈，凑合看)

4. 第4步.

   下一步我用过很多方法，切八刀的也可以，卷成团也可以，我为了最后是圆饼，所以用的是卷成团，这是千层的关键，然后擀平

5. 第5步.

   平底锅上倒多点油，就可以煎啦，注意，因为面比较软，所以要等一面金黄之后，再翻面，等两面都金黄就出锅啦！

6. 第6步.

   外焦里嫩，盐度正好，非常美味！！

7. 第7步.

   有没有很有食欲～