脆香小饼干

脆香小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋花分离，放进无油无水的盆里，蛋黄里放入30g糖搅拌

2. 第2步.

   蛋清里放入55g糖用打蛋器打发

3. 第3步.

   打发好的蛋白的3分之1放进蛋黄里搅匀

4. 第4步.

   把搅匀的蛋黄全倒入蛋白里搅匀，不要花圈，要像拌菜试的方法拌匀

5. 第5步.

   最后把低筋粉放进搅匀的蛋液里，用拌菜试方法拌匀，最后装进裱花袋里挤出小圆圆。