鸡肉汉堡

鸡肉汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   先做汉堡胚，除玉米油以外的面包原料，倒进面包机，开启和面程序，一般20分钟，然后倒入玉米油，开启第二次和面程序。

2. 第2步.

   取出和好的面团，在板子上摔打5分钟，试一下如果有手套膜，就将面团放盆里发酵，如果没有，继续摔打至出膜，然后放盆里发酵。

3. 第3步.

   待面团发酵至2倍大时，取出按需求整形，我做汉堡胚，圆形就可以了。常温或放烤箱里第二次发酵。

4. 第4步.

   去骨鸡翅根，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌制

5. 第5步.

   汉堡胚发酵至2倍大时，取出表面刷蛋液，同时烤箱180度预热5分钟，然后将汉堡胚放入烤箱，180度，20分钟即可。我烤箱小，汉堡胚稍稍上色就盖了锡纸。

6. 第6步.

   腌好的鸡翅放平底锅煎熟。

7. 第7步.

   汉堡胚烤好后，切开，按自己的口味加生菜、鸡肉和番茄酱，美味汉堡完成。