辣椒炒“鸡蛋”

辣椒炒“鸡蛋”的做法步骤

1. 第1步.

   中豆腐放筛网中用勺子碾压成泥状并沥去多余水分

2. 第2步.

   拌入适量的姜黄粉、白胡椒粉。

3. 第3步.

   搅拌均匀，使豆腐都程金黄色。

4. 第4步.

   青红辣椒都切成段

5. 第5步.

   平底锅烧热，热锅冷油，倒入拌好的豆腐泥。

6. 第6步.

   两面都煎成金黄略带焦焦的颜色（更像鸡蛋）

7. 第7步.

   将煎好的豆腐盛起，倒入适量的油，放姜片、青红辣椒翻炒。

8. 第8步.

   炒片刻辣椒有点点软，放少许盐炒一下。

9. 第9步.

   再放入事先煎好的豆腐，翻炒出锅装盘即可（一道简单美味创意菜就完成了）