鸡丝乌冬面

鸡丝乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉飞水，加入姜片和料酒去腥。

2. 第2步.

   将鸡胸肉撕成丝，内部带血丝的生肉部分继续飞水。

3. 第3步.

   香菇、胡萝卜、黄瓜都切成丝。

4. 第4步.

   热油，下胡萝卜和香菇丝，再下鸡丝和黄瓜丝。加酱油、盐、糖等调料。加水，小火焖煮，做成浇头。

5. 第5步.

   乌冬面入沸水煮一分钟捞起。铺上浇头即可。