【可可草莓蛋糕】

【可可草莓蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   面糊： 蛋黄 3颗 盐 1g 砂糖 15g 牛奶 30g 低筋面粉 50g 可可粉 10g 植物油 30g 蛋白 蛋清 3颗 砂糖 35g

2. 第2步.

   蛋黄分别➕砂糖➕盐➕植物油➕牛奶搅拌均匀

3. 第3步.

   用手动打蛋器打圈搅拌，不要太用力

4. 第4步.

   低筋面粉过筛加入再搅拌均匀

5. 第5步.

   加入可可粉过筛过筛搅拌均匀，备用

6. 第6步.

   电动打蛋器搅拌蛋清，分3次加入砂糖

7. 第7步.

   打发至蛋清成绵密状态即可

8. 第8步.

   将打发好的蛋清分3次加入面糊，上下搅拌，不可太用力

9. 第9步.

   每次搅拌均匀再加入打发后的蛋清，再搅拌均匀

10. 第10步.

    搅拌均匀后，装入模具，震下模具中的气泡

11. 第11步.

    烤箱预热10分钟，上下火150度，烤50分钟

12. 第12步.

    蛋糕烤好后冷却，脱模

13. 第13步.

    蛋糕切3等份，草莓适量对切，待用

14. 第14步.

    打发淡奶油加入30g砂糖（淡奶油稳定性不好，下次换其他的试试）

15. 第15步.

    摆好草莓位置，其他地方铺好奶油，也可以➕一些果酱。最上面一层不用果酱。

16. 第16步.

    过筛洒上糖霜，薄荷叶装饰一下

17. 第17步.

    完成，好看又好吃。无难点，第一次做都能成功

18. 第18步.

    拍照萌萌哒

19. 第19步.

    好看

20. 第20步.

    这两个熊好萌呀

21. 第21步.

    开吃啦