榴莲芝士蛋糕卷

榴莲芝士蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   首先你需要一个不粘锅。

2. 第2步.

   榴莲去核，取肉，混入奶油奶酪，软化黄油，玉米淀粉，炼乳，白砂糖，用刮刀拌均匀。均匀后再加入牛奶。

3. 第3步.

   上不粘锅炒至浓稠。关火制备蛋糕卷。

4. 第4步.

   如果你有制作蛋糕卷的经验。接下来不用看了。

5. 第5步.

   烤箱热风预热190度

6. 第6步.

   分蛋

7. 第7步.

   蛋黄分10g糖或直接用手动打蛋器打至体积变大。（我习惯全部砂糖加入蛋白，蛋黄直接打）加入玉米油混匀。牛奶混匀。加入低筋面粉，用手动打蛋器划MNMN字的方式搅打均匀

8. 第8步.

   蛋白分三次加糖打发。打至提起打蛋器蛋白会滴落，但能留下痕迹的状态就可以了

9. 第9步.

   分1/3蛋白到蛋黄糊中，手动打蛋器MNMN混匀

10. 第10步.

    混合物倒入剩下的蛋白中，用刮刀混合均匀

11. 第11步.

    倒入28*28方盘，手轻拍底下若干下，入烤箱170度20分钟（以自己烤箱为准， 温度为实测温度）

12. 第12步.

    这个馅不怕化，心急的可以直接卷