卤肉饭

卤肉饭的做法

1人浏览0人收藏林烟尘

卤肉饭的食材和调料

五花肉	350g
红葱头	150g
酱油	3大勺
米酒	4大勺
糖	1大勺
鸡蛋	2个
青菜	2棵

卤肉饭的做法步骤

第1步.
如图。

第2步.
如图。

第3步.
如图。

第4步.
如图。

第5步.
如图。

第6步.
如图。

第7步.
如图。

第8步.
如图。

第9步.
如图。

第10步.
如图。

第11步.
如图。

小贴士

Tips：
1. 将五花肉提前腌制能让肉质更软嫩，肥肉不腻，瘦肉也不柴
2. 我没有用太多调料和香料，主要靠红葱头来增香，可能的话尽量不要替换成洋葱
3. 除了纯肉之外，加些切成小粒的香菇杏鲍菇也不错
4. 煮水波蛋的小诀窍：蛋要新鲜，火不要太大，水开后搅动水面形成漩涡。鸡蛋提前磕在小杯子里，慢慢滑入漩涡中心，就能煮出形状完美的水波蛋

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