宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清、蚝油、淀粉、一点盐抓到蛋清不挂或腌制15-30分钟

2. 第2步.

   把花生米炸出备用

3. 第3步.

   胡萝卜、黄瓜切丁备用

4. 第4步.

   把胡萝卜和鸡丁煸炒变色盛出备用

5. 第5步.

   放入少量郫县豆瓣酱大概两勺如果比较稠可兑水（豆瓣酱）看菜量加入加多会比较咸！

6. 第6步.

   葱姜蒜煸锅盛出（可盛可不盛）1.放入煸好的胡萝卜丁，2.煸炒一分钟，3.放入黄瓜煸炒一分钟，4.放入煸好的鸡丁，最后放花生米，熟了以后出锅完成✅！