快手-猪排/大排

快手-猪排/大排的做法步骤

1. 第1步.

   我们这边都是卖肉的人会帮你切成一片片的。洗干净，沥掉水份。

2. 第2步.

   裹上淀粉敲打成薄片，注意敲的时候敲均匀，不要在同一个地方敲很久，这样会敲破的。我喜欢自家做的番薯粉，颗粒稍大。

3. 第3步.

   放在保鲜袋或食品袋里敲，这样干净，肉泥也不会粘在工具上

4. 第4步.

   敲好的肉片放入油锅炸。油温不要太高，以免炸焦

5. 第5步.

   锅中放入水。在水中加入酱油，酒，盐调好味道。然后入炸好的大排煮。煮十几分钟。

6. 第6步.

   我这边煮着，另一边开始煮面条，面条煮好，这边也差不多了。洒点葱花

7. 第7步.

   美味～弟弟分分钟吃光✌️