牛轧糖

牛轧糖的做法
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牛轧糖的做法说明

忘记拍包好的牛轧糖了/(ㄒoㄒ)/~~

牛轧糖的食材和调料

棉花100g
黄油30g
奶粉65g
花生碎100g
蔓越莓切片20g

牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.

    把蔓越莓切成较碎的小片

  2. 第2步.牛轧糖的做法步骤 第2步

    把黄油放到平底锅里用小火煮融

  3. 第3步.牛轧糖的做法步骤 第3步

    加入棉花糖,用硅胶刮刀按压让它融得快一点,直至完全融化

  4. 第4步.牛轧糖的做法步骤 第4步

    加入奶粉,搅拌 (这一步也可加入可可粉、抹茶粉)

  5. 第5步.牛轧糖的做法步骤 第5步

    搅拌均匀后关火

  6. 第6步.牛轧糖的做法步骤 第6步

    趁热加入花生碎、蔓越莓碎片,搅拌均匀

  7. 第7步.牛轧糖的做法步骤 第7步

    把油纸铺在烤盘里,把糖团压成扁方块,可借助擀面杖、塑料刮板整型(话说我这个整的还是比较难看哈哈哈)

  8. 第8步.

    放凉后用刀切成块状,然后用糖纸包装起来,忘记拍图了,大家自己操作啊

小贴士

这个方子做出来的牛轧糖算是比较软的,如果喜欢吃硬一点的牛轧糖,可以减少黄油量,增加奶粉量进行调整软硬度

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