教怎么做肉松的菜谱太多了，我也不赘述，开贴主要是为了分享一个超快手，不需要用任何电器的肉块变肉松的方法。7分钟，搞定500g肉！
如图，煮好的鸡肉块，寿司帘，擀面杖。 取适量肉块放到竹帘上，不要贪心，一次最多放五六块，不然容易搞得处理台到处都是肉碎
先用擀面杖把肉碎压扁。 如果没有擀面杖，此步骤也可以换成用手把肉块按扁按松
然后把竹帘一边兜起来，像一张纸折起来，把肉夹在竹帘中间。然后就像搓衣服一样搓竹帘就行了！！！摩擦！！摩擦！！！力度掌握好，如果想吃肉丝就轻搓，想吃松一点的就稍微用点劲。
十分钟不用就处理完了500g鸡胸肉，然后就可以进行接下来的炒制了。或者像我一样用面包机，省时省力
我觉得关键还是肉要煮的恰到好处。20-35分钟就足够了。不要盲目看别人煮一小时两小时，自己就把嫩肉变成了柴干。用嘴尝一尝比什么都可靠